+420 774 052 002 racek@centrum.cz

Speisekarte

SUPPEN
0,25l Rindfleischbrühe mit Nudeln und leber knödel 39,-
0,25l Knoblauchsuppe (Ei, Käse, Bauernspeck, geröstete Brotwürfel) 39,-
SNACKS ZU BIER
100g Pate from duck liver, toast 75,-
100g Eingelegter Camembert, Brot 69,-
100g Eingelegte Wurst auf tschechische Art mit Zwiebeln, Brot 65,-
150g Beefsteak Tatar, 3 St. geröstete Brotscheiben 180,-
200g Beefsteak Tatar, 4 St. geröstete Brotscheiben 240,-
150g Olmützer Quargeln Tatar, 3 St. geröstete Brotscheiben 150,-
200g Olmützer Quargeln Tatar, 4 St. geröstete Brotscheiben 195,-
1 St. Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch 12,-
1/2 St. Brotscheibe mit Olmützer Quargeln und Zwiebel 20,-
200g Geröstete Brotscheibe mit Knoblauch, Edelpilzkäsesoße 85,-
200g Fresh potato crisps 55,-
200g Fresh potato crisps with garlic 60,-
HAUPTGERICHTEN
500g Gegrillte Hähnchenflügel, Brot 129,-
150 g Hähnchenstreifen mit Edelpilzkäsesoße 125,-
200 g Hähnchenröllchen mit Schinken- und Käsefüllung am Spieß 138,-
(mit Zwiebeln und Bauernspeck)
150 g Paniertes Hähnchenschnitzel 119,-
150 g „CORDON BLEU“ (mit Schinken- und Käsefüllung) 125,-
300 g „Mexikanische Pfanne“, Brot 175,-
(Rindersteakstreifen, Bohnen, Zwiebeln, Chilischote)
150 g „PORTHAUS“ (paniertes Schnitzel mit Knoblauch) 148,-
150 g Schweinelende-Medailllons mit Blattspinat mit Sahne 154,-
200 g Kotelett, gefüllt mit Speck und Olmützer Quargeln 138,-
200 g Paniertes Schweineschnitzel 119,-
300 g „FLEISCH-TRIO“ (Hähnchenbrust im Kartoffelpuffermantel, paniertes 195,-
Schweineschnitzel, Rindersteak vom Grill)
VEGETARISCHE GERICHTE
300g Kartoffeln mit Rahmspinat mit Parmesan überbacken 135,-
100g Gegrillte Camembert mit gegrillte Gemüse 125,-
300g Pikante Bohnen (Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ketschup), Brot 99,-
150g Panierte Champignons 85,-
150g Panierter Käse 85,-
100g Panierter Camembert 85,-
TEIGWAREN
300g Teigwaren mit Hähnchenfleisch in Sahnesoße 115,-
300g Teigwaren mit Hähnchenfleisch, Blattspinat, Knoblauch und Sahne 138,-
300g Teigwaren, Schweinelende-Medailllons mit Parmesankäse 155,-
(fein gehackten Tomaten, Pesto)
GERICHTE IM KARTOFFELPUFFERMANTEL
150g Hähnchenbrust 115,-
150g Schweinekotelett 115,-
100g Camembert 115,-
100g Olmützer Quargeln mit Bauernspeck (50g) im Kartoffelpuffermantel 130,-
!!! Das Fleischgewicht wird im Rohzustand angegeben!!!
Bei einigen Gerichten werden Kinderportionen zum ermäßigten Preis (70 %) zubereitet.
BEILAGEN
200g Salzkartoffeln 25,-
200g Salzkartoffeln mit Butter 30,-
200g Gestampfte Kartoffeln mit Zwiebeln und Bauernspeck 40,-
200g Bratkartoffeln 35,-
200g Bratkartoffeln mit Knoblauch 40,-
150g Pommes Frites 35,-
200g Kroketten 40,-
200g Kleine Kartoffelpuffer 40,-
150g Reis 30,-
250g Gegrillte Gemüse 59,-
200 g Grüne Bohnen mit Knoblauch und Speck 59,-
150g Blattspinat mit Sahne 49,-
1 St. Spiegelei 12,-
1pc. Baguette 60g 20,-
50g Gebratenen Zwiebeln 12,-
Brot 10,-
50g Saure Gurke 10,-
50g Edamer Käse 20,-
30g Parmesankäse 35,-
KALTE SOSSEN
50g Tatarensauce 20,-
50g Ketchup 15,-
WARME SOSSEN
100g Pilzsoße 49,-
100g Käsesoße 45,-
100g Pfeffersoße 40,-
100g Knoblauchsoße 40,-
100g Edelpilzkäsesoße 49,-
GEMÜSESALATE
150g Gurken Salat 32,-
200g Tomato salad with onion 48,-
300g Gemüsesalat mit gegrilltem Hähnchenfleisch (100g), vinaigrette Dressing 125,-
300g Gemüsesalat mit gegrillter Camembert (100g), vinaigrette Dressing 135,-
SÜSSSPEISEN
2 St. Palatschinken mit Marmelade 58,-
2 St. Palatschinken mit Marmelade und Obst 88,-
2 St. Palatschinken mit Marmelade, Obst und Eis 135,-
Palatschinken werden mit Schlagsahne und Schokoladenglasur serviert
EISBECHER
Tartufo (italienisches Eis – Vanille mit Kokos oder Schokolade) 55,-
Tartufo mit Schlagsahne 65,-
Tartufo mit warmem Obst und Schlagsahne 89,-
Warm Obst mit Schlagsahne 70,-
MARINIERTE STEAKS
200g Hühnerbruststeak 110,-
200g Rindersteak 185,-
300g Rindersteak 270,-
200g Schweinelendensteak vom Grill 155,-
200g Kotelett vom Grill 110,-
Zum Steak werden warme Soßen empfohlen:
* Käsesoße 45,-
* Edelpilzkäsesoße 49,-
* Pfeffersoße 40,-
* Knoblauchsoße 40,-
* Pilzsoße 49,-
* Gegrillte Gemüse 59,-
* Grüne Bohnen mit Knoblauch und Speck 59,-
(grüne Bohnen 150 g, Speck 50 g)
* 150g Blattspinat mit Sahne 49,-
* 50g gebratenen Zwiebeln 12,-
* Spiegelei 12,-
* Baguette 60g 20,-

Getränkekarte

WEINE (FLASCHE)
0,75 l Grauburgunder QbA 199,-
0,75 l Grauburgunder Auslese 2016 (mittelsüßer) 350,-
0,75 l Sauvignon Blanc QbA 199,-
0,75 l Saint Laurent rosé, Cabinet 2016 (mittelsüßer) 299,-
0,75 l Cabernet Sauvignon QbA 199,-
0,75 l Spätburgunder Auslese 2015 (trocken) 320,-
WEINE ( GLAS )
0,1 l Weißwein – nach Tagesangebot 22,-
0,2 l Weißwein – nach Tagesangebot 40,-
0,1 l Rotwein – nach Tagesangebot 22,-
0,2 l Rotwein – nach Tagesangebot 40,-
SEKT
0,75 l Bohemia Demi Sec 280,-
0,75 l Valtice Demi sec 220,-
DESTILATE
0,04 l Wodka 30,-
0,04 l Finlandia 45,-
0,04 l Gin Beefeater 50,-
0,04 l Tequila Silver 50,-
0,04 l Sliwowitz 40,-
0,04 l Wodka Jelzin – Cherry 30,-
0,04 l Becherovka 40,-
0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock citrus 40,-
0,04 l Jägermeister 55,-
0,04 l Kirschlikör 30,-
0,04 l Pfefferminzlikör 30,-
RUM
0,04 l Tuzemák Božkov (Tschechien) 30,-
0,04 l Havana Añejo Blanco (Kuba) 50,-
0,04 l Austrian Empire reserva (Dominicana) 130,-
0,04 l Diplomatico reserva exclusiva Añejo 12 años (Venezuela) 140,-
0,04 l Malteco Añejo 10 años (Guatemala) 85,-
0,04 l Plantation Rum Grande Reserve (Barbados) 80,-
0,04 l Ron Zacapa Centenario, sistema solera 23 años (Guatemala) 140,-
0,04 l Pyrat XO reserve (bottled in Guyana) 125,-
0,04 l Don Papa (Philippines) 140,-
WHISKY
0,04 l Tullamore Dew Irish Whiskey 50,-
0,04 l Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 65,-
0,04 l Four Roses bourbon 50,-
BRANDY
0,04 l Courvoisier V.S.O.P 120,-
0,04 l Metaxa 7* 65,-
0,04 l Metaxa 12* 99,-
BIER VOM FASS
0,5 l Pilsner Urquell 12° 45,-
0,3 l Pilsner Urquell 12° 27,-
0,5 l Gambrinus Excellent 11° – nicht pasteurisiert, vom Lagertank 34,-
0,3 l Gambrinus Excellent 11° – nicht pasteurisiert, vom Lagertank 21,-
0,5 l Černý velkopopovický kozel, dunkles Bier 34,-
0,3 l Černý velkopopovický kozel, dunkles Bier 21,-
0,5 l Schnitt ( helles und dunkles Bier gemischt ) 34,-
0,3 l Schnitt ( helles und dunkles Bier gemischt ) 21,-
0,4 l Cider Kingswood 49,-
0,5 l Radler ( Gambrinus mit Orangenbrause ) 34,-
0,3 l Radler ( Gambrinus mit Orangenbrause ) 21,-
0,5 l Radegast Birell – alkoholfreies Bier 34,-
0,3 l Radegast Birell 21,-
BRAUSE VOM FASS
0,2 l Kofola Original 12,-
0,3 l Kofola Original 18,-
0,5 l Kofola Original 30,-
0,2 l Limonade 12,-
0,3 l Limonade 18,-
0,5 l Limonade 30,-
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
1 L Wasser fom Fass 30,-
0,4 l Himbeerbrause 49,-
0,4 l Blaubeerbrause 49,-
0,25 l Schweppes cola 29,-
0,25 l Schweppes tonic 35,-
0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola light, Sprite 35,-
0,2 l Saft (Orangen-, Multivitamín-, Apfel-, schwarzer Johannisbeer-, 35,-
Erdbeeren, Birnensaft)
0,33 l Mineralwasser Mattoni (prickelnd, still) 25,-
0,25 l Red bull 59,-
WARME GETRÄNKE
7 g Türkischer Kaffee 35,-
7 g Espresso Pellini 35,-
7 g Espresso Lungo 35,-
7 g Wiener Kaffee (mit Schlagsahne) 45,-
7 g Cappuccino 44,-
7 g Latté Macchiato 49,-
25 g Heiße Schokolade 38,-
25 g Heiße Schokolade mit Schlagsahne 48,-
2dl Frappé 35,-
2dl Frappé mit Eis 49,-
2dl Frappé mit Eis und Schlagsahne 59,-
10g Schlagsahne 10,-
5 g Tee–nach Tagesangebot 35,-
1 St. Honig 7,-
2 dl Glühwein 48,-
2 dl Glühsaft 40,-
2 dl Grog ( Rum oder Kirschlikör 0,04 l ) 40,-
ANDERE PRODUKTE
100 g Erdnüsse 35,-
50g Mandeln 55,-
Zigaretten – siehe Tagesangebot
Streichhölzer 3,-
1 St. Menu – Box zum Mitnehmen 5,-
1 St. Suppe – Box zum Mitnehmen 5,-
1 St. Glas zum Mitnehmen 10,-